Getting your Trinity Audio player ready...

 

רולדה הודו

רולדה מבשר הודו - מאכל פשוט להכנה וטעים. נראה חגיגי. אנחנו מאד אוהבים אותו. מומלץ לנסות!

מרכיבים

  • 1 רולדה הודו
  • 2 בצל
  • 2 גזר
  • 1 עלה דפנה
  • 3-4 יח' פלפל אנגלי
  • 4-5 שניים שום
  • מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה לפי הטעם

אופן ההכנה

  1. להכין מצרכים


  2. לחתוך בצל לקוביות.

  3. לגרד גזר במגרדת גדולה.

  4. לטגן בצל בסיר עם תחתית עבה עד שישחים.

  5. להוסיף גזר ולטגן עד שהגזר יחליף צבע.

  6. להכניס את הרולדה ולטגן מכל צד, סך הכל כ-20 דקות על אש נמוכה.

  7. לפזר מעל הרולדה פפריקה אדומה מתוקה ושום בכל פעם שמגלגלים לצד אחר.

  8. אחרי שסיימנו לטגן ולתבל - להוסיף מיים שיכסו עד חצי מהרולדה ולהרתיח.

  9. להנמיך אש ולבשל כשעתיים על אש נמוכה. להוסיף עלי דפנה ופלפל שחור בזמן הבישול

  10. כשיתקרר – להוציא את הרולדה מהרוטב ולהוריד מעליה רשת.


  11. לחתוך לפרוסות יפות, להחזיר לרוטב ולחמם.

  12. לבריאות!

    רולדה הודו

19 תגובות

  1. יש לי רולדה לא מתובלת. האם ניתן להשתמש ? ואם כן איך לשנות את התיבול?
    תודה

    1. תמרחי עליה את התבלינים האהובים שלך למשל כמון, פפריקה, כורכום, חרדל וכו’….
      תני לה קצת לספוג את הטעמים ותמשיכי לפי המתכון. :mail:

  2. 1. האם צריך לכסות הסיר בזמן הבישול?
    2. האם להפוך בזמן הבישול?

    1. שלום דלית.
      כן, צריך לכסות הסיר בזמן הבישול.
      כן, כדאי להפוך את הרולדה לפחות פעם אחת. :rose:

      1. שלום
        אני הכנתי את זה אבל כשבאתי לחתוך הכל התפרק ,לדעתי אולי צריכים לחתוך עם הרשת,
        חוץ מזה זה היה טעים מאוד

    1. שלום, מצטערת על התגובה המאוחרת.
      צריך לקרר את הבשר בתוך הרוטב ואז הרשת לא נדבקת חזק. לאחר מכן להוריד אותה בעזרת סכין וידיים בעדינות ובזהירות.
      שבת שלום.

  3. מצאתי את המתכון בחיפוש בגוגל של מתכון לרולדה הודו. זה נראה טוב אבל לא רשום מתי להוסיף פלפל אנגלי, עלה דפנה, מלח ופלפל. נראה לי בזמן הוספת המים. אשמח לשמוע ממך אם זה נכון.

    1. שלום רחלי! את צודקת פלפל אנגלי, עלה דפנה, מלח ופלפל מוספים בזמן הוספת המים.
      שבת שלום! :rose:

  4. נראה טעים, אבל הבצל והגזר נשרפים הצלחה ארוכה מה עושים?

    1. תודה על תגובתך, בדקתי את המתכון, מצאתי הוראה לא חד משמעית ותיקנתי אותה.

    1. שלום שולי, פורים שמח!
      תודה לך על התגובה. לגבי השום – תיקנו כבר את גוף המתקון.
      בשורות טובות!

  5. לאה, בטוח תצליחי!
    לכבוד שבת קודש יצא לך מצויין בעז”ה. ועל תשכחי לספר לנו איר כך 🙂

  6. נראה מצוין על הנייר (האלקטרוני). אולי גם אני אלמד פעם לבשל.
    הלואי בעזרת ה’.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *