רולדה הודו

25,051 צפיות

 

רולדה הודו

רולדה מבשר הודו - מאכל פשוט להכנה וטעים. נראה חגיגי. אנחנו מאד אוהבים אותו. מומלץ לנסות!

מרכיבים

  • 1 רולדה הודו
  • 2 בצל
  • 2 גזר
  • 1 עלה דפנה
  • 3-4 יח' פלפל אנגלי
  • 4-5 שניים שום
  • מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה לפי הטעם

אופן ההכנה

  1. להכין מצרכים


  2. לחתוך בצל לקוביות.

  3. לגרד גזר במגרדת גדולה.

  4. לטגן בצל בסיר עם תחתית עבה עד שישחים.

  5. להוסיף גזר ולטגן עד שהגזר יחליף צבע.

  6. להכניס את הרולדה ולטגן מכל צד, סך הכל כ-20 דקות על אש נמוכה.

  7. לפזר מעל הרולדה פפריקה אדומה מתוקה ושום בכל פעם שמגלגלים לצד אחר.

  8. אחרי שסיימנו לטגן ולתבל - להוסיף מיים שיכסו עד חצי מהרולדה ולהרתיח.

  9. להנמיך אש ולבשל כשעתיים על אש נמוכה. להוסיף עלי דפנה ופלפל שחור בזמן הבישול

  10. כשיתקרר – להוציא את הרולדה מהרוטב ולהוריד מעליה רשת.


  11. לחתוך לפרוסות יפות, להחזיר לרוטב ולחמם.

  12. לבריאות!

    רולדה הודו

28 Replies to “רולדה הודו”

      • שלום
        אני הכנתי את זה אבל כשבאתי לחתוך הכל התפרק ,לדעתי אולי צריכים לחתוך עם הרשת,
        חוץ מזה זה היה טעים מאוד

    • שלום, מצטערת על התגובה המאוחרת.
      צריך לקרר את הבשר בתוך הרוטב ואז הרשת לא נדבקת חזק. לאחר מכן להוריד אותה בעזרת סכין וידיים בעדינות ובזהירות.
      שבת שלום.

  1. מצאתי את המתכון בחיפוש בגוגל של מתכון לרולדה הודו. זה נראה טוב אבל לא רשום מתי להוסיף פלפל אנגלי, עלה דפנה, מלח ופלפל. נראה לי בזמן הוספת המים. אשמח לשמוע ממך אם זה נכון.

    • אני שמתי רולדה שכתוב עליה שהיא ללא תוספות ועשיתי כמו המתכון. אבל זה נשמע מהשאלות ששאלו לפני, שהמתכון מיועד לרולדה מתובלת, זה נכון?
      הרולדה כבר על האש מתבשלת. זה בעייתי שהיא בלי תוספות ולא השרתי אותה בתבלינים לפני הבישול?

כתיבת תגובה