בשר יוצא עדין, עסיסי ומאד טעים . בני – הבררן הראשי במשפחה, ביקש תוספת ודרש להכין רק בשר זה. יומיים רצופים אכל שתי צלחות לארוכה, שזה נדיר כשלעצמו.
רכיבים
חזה עוף – 3 יח’
עגבניות – 3-4 יח’
שמנת (פרווה) – 200מל’
יין אדום חצי יבש – כוס אחד
שמן (לטיגון)
מלח
תבלינים לפי טעם
עשבי תיבול לפי טעם
הכנה
לחתוך חזה עוף לחתיכות קטנות.
לצקת שמן למחבת, לשים חזה עוף, למלוח, לטגן על אש קטנה 20 דקות עד להופעת קליפה זהובה. אז להוסיף תבלינים, אשר אהובים עליכם.
לחתוך עגבניות לחצאים. לגרד על מגרדת גסה ולזרוק את הקליפות.
לצקת את העגבניות על העוף, 
לכסות במכסה, לבשל 10 דקות.
להוסיף כוס יין 
ולבשל עוד 5 דקות.
להוסיף שמנת, לערבב, 
לבשל 15-20 דקות על אש קטנה מאד תחת המכסה. לערבב פעם-פעמיים.
לבריאות!
