בשר אפוי בנייר אלומיניום

902 צפיות

בקר בנייר אלומיניוםלהכין בשר זה פשוט מאד, אפשר לקחת לא רק בקר, אלא גם כבש או חזה הודו.

רכיבים

נתח בקר

גזר אחתבקר אפוי

שום – 5 שיניים

מיונז – 2 כפות

חרדל – כף אחת

תבלינים לפי טעם

מלח, פלפל

הכנה

בקר אפויאת הבשר – לשטוף, לייבש, למרוח במלח, פלפל, תבלינים.

לקחת סכין דקה וחדה, לבצע חתך בצד הבשר ועל פני צדי הסכין להחדיר חתיכות גזר ושום.

בקר אפוילמרוח את הבשר ברוטב מיונז וחרדל, לעטוף בניר אלומיניום ולהשאיר לפחות שעתיים (עדיף 12 שעות).

בקר אפוילהכניס את הבשר בנייר אלומיניום לתנור מחומם ל-50 מעלות על התבנית. אחרי חצי שעה להגדיל טמפרטורה ל-100 מעלות, כך כל חצי שעה להגדיל את חום התנור ב-50 מעלות. סה”כ הבשר צריך להיות בתנור 2.5 שעות.

בקר אפויאת הבשר המוכן להוציא מנייר אלומיניום לחתום לחתיכות לפי מנה.

בקר אפוילפי מתכון זה בשר יוצא טעים ועסיסי להפליא.

בקר אפויבתאבון!

כתיבת תגובה