מנה עיקרית לא מסובכת עם ניחוח מעושן קל בתוספת טעם של עשבים ושום.
רכיבים
עוף אחד (אני לקחתי 6 כרעים)
קבנוס – 3 אריזות
מיץ עגבניות – 1 ליטר
יין לבן יבש – 200 מל’
בצל – 2 יח’
5-6 שיני שום
תבלינים (בזיליקום, אורגנו, פפריקה מתוקה)
מלח, פלפל.
הכנה
לחתוך את הקבנוס לחתיכות ולטגן אותן בשמן עד שתופיע קליפה אדמדמה, להכניס אותם לתוך הסיר.
לחתוך את העוף לחתיכות ולטגן באותו שמן עד הקליפה זהבהבה. להכניס לתוך אותו סיר.
לטגן באותו שמן את הבצל החתוך לחצאי טבעות 
ולהכניס לאותו סיר ביחד עם השמן.
לצקת יין ולבשל על אש קטנה 10-15 דקות.
לצקת מיץ עגבניות ולבשל על אש קטנה 35 דקות. מוסיפים עשבי תיבול ומבשלים עוד 5 דקות
להוסיף שום החתוך לפרוסות דקות ולכבות מייד.
להשאיר סגור ל-5-7 דקות.
בתאבון!
(Visited 36 times, 1 visits today)
השתמשתי בעצה של אידה ,נקניק סלמי במקום קבנוס ורסק עם מים במקום מיץ עגבניות,התוצאה נהדרת. תודה על המתכון.
במקום קבנוס שמתי נקניק, ובמקום מיץ עגבניות – רסק רגיל מדולל במים. יצא – סוף הדרך. ריח משגע. ורוטב מאוד טעים עם אורז. תודה רבה על המתכון! :yes: