עוגת שזיפים עם גבינה ושמנת חמוצה

1. מרכיבים

   

מכינים בצק

1. שמים בקערה חמאה קרה חתוכה לקוביות, סוכר וקמח ועושים פרורים עם הידיים. 
   

   

2. מוסיפים ביצה ואוספים לכדור. עובדים מהר שלא לחמם את הבצק. מכניסים למקרר ל 30 דקות

   

3. מערבבים סוכר עם קינמון. בגלל שהיו לי שזיפים מעוכים מאוד הוספתי קורט קורנפלור. משאירים בצד
   

   

מכינים שיכבת גבינה

1. מערבבים ביחד 2 חלמונים, סוכר, קורנפלור, גבינה לבנה ושמנת חמוצה
   

   

2. מקציפים 2 חלבונים עם מיקסר
   

   

3. מאחדים ביחד בזהירות
   

   

הרכבת העוגה

1. משטחים את הבצק בתבנית עגולה
   

   

2. שמים את השזיפים ומכסים בתערובת הסוכר עם קינמון
   

   

3. מעבירים למעלה את תערובת הגבינה
   

   

4. מכניסים לתנור חם טורבו הכי למטה ל 45-50 דקות בערך. אם משחים למעלה אפשר להניח נייר אלומיניום בזמן האפיה. אני שמתי את התבנית ישר על תחתית התנור
   

   

5. העוגה טעימה מאוד שהיא עדיין חמה !!
   

   
6. 
7. 
8.