Getting your Trinity Audio player ready...
|

עוגיות לימון איטלקיות
עוגיות חלביות בטעם לימון עדין, אווריריות במיוחד, נמסות בפה. העוגיות מאוד פשוטות להכנה, ממוצרים בסיסים שתמיד נמצאים בבית
מרכיבים
- 100 ג חמאה
- 100 ג סוכר
- 1 יח לימון (מיץ וקליפה)
- 1 ביצה
- 280 ג קמח רגיל
- 1 אבקת אפיה
- קורט מלח
אופן ההכנה
-
מרכיבים
-
שמים בקערה חמאה בטמפרטורת חדר וסוכר. מקציפים עם היד
-
מגרדים קליפה מלימון אחד וסוחטים מיץ. מוסיפים לבצק.
-
מוסיפים מלח, ביצה וקמח. אני השתמשתי בקמח כוסמין 70% וסוכר חום. בגלל זה העוגיות יצאו קצת שחומות.
-
מעבדים לבצק רך מאוד, אוספים לכדור, עוטפים בניילון ומכניסים למקרר לשעה.
-
מוציאים מהמקרר ומחלקים ל 20-25 כדורים קטנים. שמים בצלוחית אבקת סוכר, מגלגלים כל כדור באבקת סוכר ומניחים בתבנים עם נייר אפיה.
-
אופים בחום בינוני 10-15 דקות, העוגיות לא צריכות להזהיב! הם נשארות לבנות.
-
להוציא ולקרר