|
Getting your Trinity Audio player ready...
|
מתכון זה מתאים לפסח ולא רק. קציצות יוצאות עדינות ועסיסיות, טעימות, בעלות צבע מקורי.
רכיבים
בשר טחון – 1 ק”ג (חצי בקר, חצי הודו)
סלק – 2 יח’
תפו”א – 2 יח’
בצל – 2 יח’
ביצים – 2 יח’
מלח, פלפל – לפי הטעם
שום – 3-4 שיניים (אופציונלי)
הכנה
לבשל סלק ותפו”א עד שיהיו מוכנים ולקרר.
לגרד סלק ותפו”א במגרדת צפופה.
להוסיף בשר טחון, ביצים, מלח, פלפל ושום מגורד במגרדת צפופה – למי שמשתמש בפסח.
לערבב היטב את כל הרכיבים עד היווצרות עיסה אחידה.
ליצור קציצות לא גדולות.
לטגן את הקציצות על שמן משני צדדים עד השחמה קלה. אחרי זה מכסים עם מכסה וממשיכים לטגן על אש נמוכה 7-10 דקות.
לחתוך בצל לחצאי עיגולים.
לטגן בצל במחבת נפרדת עד שיזהיב.
לחתוך מלפפונים לחתיכות יפות.
להגיש קציצות עם בצל מטוגן ומלפפונים מעל.
לבריאות!
