|
Getting your Trinity Audio player ready...
|
דג סול הוא אחד מהדגים הזולים אך לפי מתכון זה יוצא מאכל מיוחד, מקורי וצבעוני. כמובן טעים ועדין. מתאים במיוחד לשולחן שבת וחג.
רכיבים
דג סול – חבילה
גזר – 2-3 יח’
קישוא – 2-3 יח’
גמבה (אפשר צבעים שונים) -2 יח’
רוטב סויה – ½ כוס
שמן – 3 כפות
מלח, פלפל, תבלין לדג, פפריקה מתוקה – לפי הטעם
הכנה
להפשיר את דגי הסול.
לחתוך לרצועות דקות גזרים, קישואים וגמבות.
לטגן גזר במחבט עד שישנה את צבעו.
להוסיף למחבט קישואים וגמבות.
למלוח, לפלפל ולתבלן. להוסיף רוטב סויה.
לערבב ולטגן 3 דקות. לכבות אש ולתת להתקרר מעט.
בזמן שמכינים את הירקות – לשים דגי סול על קרש חיתוך בנפרד ולהשפריץ מעט מיץ לימון.
להניח על כל דג בנפרד במרכזו כף של הירקות.
לגלגל את הדגים.
להניח שכבה דקה של הירקות בתבנית אפיה ומעליה להניח את גלילי הדגים.
להניח את שאר הירקות מעל הדגים.
לחמם תנור ל-180 מעלות ולהכניס את התבנית עם הדגים ל-25 דקות.
לבריאות! 
