|
Getting your Trinity Audio player ready...
|
מאכל מהיר בהכנה ותוצאה מעלה! בשר יוצא עדין ומאד טעים, אני ממליצה!
רכיבים
בשר בקר מס’ 5 – 500-700 גרם
עגבניות – 3 יח’
גמבה – 2 יח’ (עדיף צבעים שונים)
בצל אחד גדול
שום – 5 שיניים
פטרוזיליה – 6-7 גבעולים
מרק צח או מיים – 0.7 ליטר (אפשר למהול אבקת מרק)
חומץ בן יין אדום – כפית אחת
עלה דפנה אחד
פלפל אנגלי – 3 כדורים
שמן זית – 50 מ”ל
מלח, פלפל, תבלינים – לפי הטעם
הכנה
לחתוך בשר לרצועות לא גדולות.
לחתוך שום לקוביות, לקצוץ פטרוזיליה.
לשים את רצועות הבשר לקערה, להוסיף פטרוזיליה ושום. 
להוסיף שמן, חומץ בן יין אדום ומעט מלח. לערבב היטב ולהשרות חצי שעה.
לחתוך בצל לחצאי טבעות.
לחתוך גמבה לרצועות. לחתוך עגבניות לפלחי שמיניות.
להעביר לסיר עבה דפנות את הבשר ביחד עם מרינדה, 
להוסיף בצל ולערבב.
להוסיף גמבה, עגבניות, עלה דפנה ופלפל אנגלי.
למלוח, לפלפל ולתבלן. לערבב היטב.
להוסיף מרק חם כך שיכסה את הבשר.
להרתיח, להנמיך אש ולבשל שעה וחצי-שעתיים עד שהבשר יהיה רך.
לבריאות!
