|
Getting your Trinity Audio player ready...
|
מאכל שפשוט להכין אותו, מהר מחסלים אותו ושום ריח דג בבית.
רכיבים
נסיכת הנילוס – 700-900 גרם
גזר – 1-2 יח’
גמבה – 4 יח’
פלפל חריף – חצי או אחד (לפי טעם)
עגבניות – 3 יח’
שום – 10 שיניים
כוסברה – חצי חבילה
פטרוזיליה – חצי חבילה
לימון אחד
מלח, פלפל – לפי טעם
הכנה
לחתוך את הדג לחתיכות, להשפריץ לימון ולהשאיר ל-15-20 דקות.
לחתוך גזר לפרוסות דקות וארוכות.
לחתוך 7 שיני שום לחתיכות גסות.
לקצוץ כוסברה, פטרוזיליה ושום שנשאר.
לחתוך גמבה לטבעות, להוציא את התוכן של פלפל חריף ולחתוך אותו לאורך.
לקלף עגבניות, לחתוך טבעות לפי מספר חתיכות דג ואת כל השאר לחתוך לקוביות.
לטגן את השום החתוך עד שיזהיב ואז להוסיף גזר ולטגן כ-2 דקות.
להוסיף גמבה, פלפל חריף וקוביות של עגבניות. 
לערבב ולהמשיך לטגן כ-2 דקות נוספות. למלוח מעט.
להניח את חתיכות הדג מעל הירקות. להניח עיגולי עגבניות מעל חתיכות הדג.
למלוח שוב ולהוסיף מים חמים עד לגובה הדג, להרתיח להקטין אש ולבשל 15-20 דקות.
להוסיף כוסברה, פטרוזיליה ושום קצוצים לתבשיל כ-5 דקות לפני תום הבישול.
לבריאות!
