קציצות דג ברוטב ירקות

877 צפיות

קציצות דג ברוטב ירקותקציצות קטנות מטוגנות ברוטב עגבניות עם ירקות. מאכל מאת מטבח איטלקי – עדין וטעים מאד.

רכיבים

IMG_4877דג טחון (אפשר מעורב) – 400-500 גרם

עגבניות – 5-6 יח’

בצל – 2 יח’

גמבה – אחת

קישוא – אחד

פלפל חריף – אחד

שום – 4-5 שיניים

ביצים – 2 יח’

פירורי לחם – 3 כפות

שמיר

קמח – 2 כפות לציפוי

גזר – אחד

סוכר – כף אחת

פלפל, מלח, תבלינים – לפי הטעם

הכנה

IMG_4878לחתוך בצל אחד דק מאד.

IMG_4879בקערה לשים דג טחון, בצל חתוך, שום סחוט, 2 ביצים, שמיר קצוץ, פירורי לחם, מלח, פלפל ותבלינים.

IMG_4880לערבב היטב את הכל. לכסות במכסה ולשים במקרר לשעה.

IMG_4881לחתוך לקוביות בצל, גמבה, גזר וקישוא. לחתוך דק פלפל חריף.

IMG_4882לטגן את הירקות על המחבת עם שמן במשך כמה דקות.

IMG_4883לחתוך 4 עגבניות, להכניס לבלנדר ולטחון IMG_4884עד שיהיה עיסה אחידה.

IMG_4886לחתוך עגבנייה נוספת לקוביות.

IMG_4887להוסיף לירקות במחבת עגבנייה חתוכה, IMG_4888להוסיף עיסת עגבניות. IMG_4889לערבב, להוסיף מלח, סוכר ותבלינים.

להרתיח ולהמשיך לטגן על אש קטנה בזמן שמכינים קציצות.

IMG_4890ליצור קציצות לא גדולות ולגלג אותן בקמח.

IMG_4892לטגן את הקציצות IMG_4895מכל הצדדים במחבת נוספת בשמן.

IMG_4896למחבת עם קציצות להוסיף את רוטב IMG_4897ולבשל על אש קטנה 15 דקות עם מכסה סגור.

IMG_4901אפשר להגיש בתוספת אורז, פירה תפו”א או קוסקוס.

לבריאות!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

*