תבשיל דגים ברוטב עגבניות

תבשיל דגים ברוטב עגבניות

מאכל זה מתאים מאד לשלחן שבת. טעים גם חם וגם קר. הסוד של תבשיל זה – שהוא צריך לעמוד זמן מה אחר הבישול כדי שהרוטב ייספג בדג ויהפוך את הדג לרך במיוחד.

רכיבים

IMG_4791פילה דג לבן – 500 גרם

מיץ עגבניות (אני השתמשתי ברוטב פסטו מהול במים) – 400 מ”ל

בצל אחד

גזר אחד

שום – 2-3 שיניים

קמח חיטה – 30 גרם

מלח, פלפל – לפי הטעם

רוטב צ’ילי מתוק, תבלינים – לפי הטעם

רוזמרין – 2-3 ענפים

הכנה

IMG_4792לחתוך דג לחתיכות, למלוח, לפלפל ולהשאיר ל-20 דקות.

IMG_4796לגלגל כל חתיכת דג בקמח.

IMG_4798IMG_4799להוציא למחבת חמה ולטגן 4-5 דקות.

IMG_4795לחתוך בצל לקוביות, לחתוך שום לפרוסות דקות.

IMG_4794לגרד גזר במגרדת גסה.

IMG_4800לטגן גזר קלות.

IMG_4802להוסיף לגזר בצל ושום ולטגן עד שיהיו מוכנים.

IMG_4804לשים דג מעל הירקות.

IMG_4805לצקת מיץ עגבניות (במקרה שלי – רוטב פסטו) שיכסה את חתיכות הדג.

להוסיף תבלינים, מלח, פלפל, IMG_4807רוטב צ’ילי מתוק ורוזמרין.

IMG_4808לבשל על אש קטנה מתחת למכסה כמה דקות.

IMG_4809לאחר סיום הבישול – לתת לדג לעמוד לפחות 20 דקות.

תבשיל דגים ברוטב עגבניותלבריאות!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

*