גמבה ממולאת בסלמון במרינדה

סלמון מושרה במרינדה ואפוי בתוך גמבה – מתכון מתאים לשבתות וחגים – מאכל מקורי בהגשה אישית.

רכיבים

IMG_4634גמבה “שושנה” – לפי כמות המנות

פילה סלמון – 300-400 גרם

לימון – 2 יח’

תבלינים – לפי הטעם

סוכר – כפית אחת

שמן זית (אני משתמשת בשמן אגוזים במקום) – 4-6 כפות

מלח, פלפל

הכנה

IMG_4635לחתוך פילה סלמון לרצועות בעובי כ-1.5-2 ס”מ

IMG_4636לימון אחת לחתוך לחצאי עיגולים דקים

IMG_4637להכין מרינדה – לתוך קערה לסחוט לימון שני, להוסיף שמן, תבלינים, אפשר להוסיף בזיליקום, אורגנו וכו’, מה שתרצו.

IMG_4638להשרות פרוסות סלמון במרינדה למשך כ-20 דקות.

IMG_4639בזמן שהדג מושרה – לחצות את הגמבות לחצאים ולנקות מבפנים בזהירות.

IMG_4640לסדר את המנות: על נייר אלומיניום לשים גמבות, להכניס פרוסות סלמון לתוכם – אחת לכל חצי גמבה (כמו לתוך סירה). לצקת מרינדה מעל ולשים שני חצאי לימון מעל כל מנה.

IMG_4641לעטוף בנייר אלומיניום כל מנה בנפרד ולהכניס לתבנית.

IMG_4649להכניס לתנור למשך 20-25 דקות ב-200 מעלות.

IMG_4650לפזר בצל ירוק מעל לפני ההגשה.

לבריאות!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

*