Getting your Trinity Audio player ready...
|
רציתי להכין קציצות דג ובחנות היה רק סלמון טחון באריזה יחסית חדשה שאני לא מכירה. קניתי והכנתי קציצות בתנור. יצא טעם עדין מתקתק. טוב מאוד בשילוב עם כל ירק שיש בבית.
מרכיבים:
1 גזר
2 בצלים
1 קישוא
שליש חבילת פטרוזיליה
3 שיני שום
2 ביצים
1/4 כוס שמן
0,5 עד 1 כוס פרורי לחם או קמח מצה
מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, כמון
רוטב:
1 רסק עגבניות
1/4 כוס שמן
3/4 כוס מים
מלח, פלפל, פפריקה, כמון, אבקת שום
- שמים כל הירקות במעבד מזון או מגרדים במגרדת , סוחטים.
- מוסיפים דג טחון, כל התבלינים, שמן. מערבבים טוב.
- מוסיפים ביצים ופרורי לחם, מערבבים עוד פעם עד היציבות התערובת. מומלץ להכניס למקרר לחצי שעה – שעה לתפיסה יותר טובה.
- לחמם תנור לחום 200, לשמן תבנית בינונית, ליצור כדורים עם ידיים רטובות ולהניח בתבנית (יצא לי 15 קציצות)
- להכין רוטב ולשפוך בעזרת כף על כל קציצה.
- להכניס לתנור חם לחצי שעה