קטגוריה: סלטים

סלט חצילים ופלפלים אפוים בתנור

סלט חצילים ופלפלים אפוים בתנור – מאכל פשוט להכנה בריא וטעים.  בתוספת חופן ירק אהוב וקצת לימון.  יפה, בשלל הצבעים. הכנתי כבר כמה פעמים לשבת וכולם אמרו שזה טעים. מרכיבים: חצילים – 2 בינוניים פלפלים בצבעים שונים – 3 גדולות שמן זית – 1/3 כוס מלח פלפל שחור שום – 4 שניים חומץ – 2 […]

סלט חצילים בטעם כבד

סלט זה מתאים לפסח ולא רק. הכנה מהירה וקלה. יוצא טעים. רכיבים חצילים – 2 יח’ בצל – 2 יח’ ביצים – 4 יח’ מלח, פלפל – לפי הטעם הכנה לקלף חצילים ולחתוך לפרוסות בינוניות לאורך. לשים חצילים לתבנית אפייה ולמרוח מאט שמן מעל. להכניס לתנור המחומם ל-200 מעלות למשך 20-30 דקות. לחתוך בצל לקוביות […]

סלט ירקות מרענן

סלט קל וטעים. לא ישאיר אף אחד אדיש. תטעמו! רכיבים צנון – 8 יח’ ביצים (מבושלות) – 3 יח’ מלפפונים – 2-3 יח’ גמבה אדומה אחת בצל סגול אחד תירס – חצי קופסת שימורים מיונז – 1-2 כפות חרדל – חצי כפית מלח, פלפל – לפי טעם הכנה לחתוך בצל לרבעי טבעות. לחתוך מלפפון לעיגולים. […]

סלט סלק מבושל עם ירקות

סלט מקורי, חמצמץ, טעים ומרענן. רכיבים סלק אחד גזר אחד שימורי אפונה ירוקה – חצי קופסא שימורי תירס גמדי שלם – 6-10 יח’ בצל אחד מלפפון בחומץ – 3-4 יח’ חומץ תפוחים – 2-3 כפות שמן – 2-3 כפות חרדל דיז’ון – כף אחת מלח, פלפל – לפי הטעם הכנה לחתוך גזר לקוביות. לשים גזר […]

סלט בסגנון יווני

אני לא בטוחה שסלט זה אכן מקורו ביוון אבל הוא טעים, מקורי, מאד צבעוני וססגוני וגם קל להכנה. חובה לנסות ולטעום! רכיבים אורז – כוס אחת גמבה אחת בצל אדום – אחד לא גדול שימורי תירס – קופסא לא גדולה שום – 2-3 שיניים חומץ בן יין – 2 כפות מלח, פלפל – לפי הטעם […]

סלט תירס כפול

מתכון זה נלקח מספר בישול לילדים של בתי “פיצהפיתה”. הוא הציל אותי ביום שישי שבו גיליתי שאין מספיק סלטים לשבת. יצא טעים. רכיבים שימורי תירס – קופסא קטנה שימורי תירס גמדי – קופסא אחת שמיר – 4-5 גבעולים בצל ירוק – 5 גבעולים שמן – 2-3 כפות מיץ לימון – 1.5 כפות סוכר – חצי […]

סחוג ירוק ביתי

עכשיו, בעונה של פלפל ירוק חריף, אני מציעה להכין סחוג ביתי – טעם נהדר לאוהבי חריף. רכיבים פלפל ירוק – חצי ק”ג כוסברה – חבילה אחת שום – 10 שיניים מיץ מחצי לימון כמון טחון – כף אחת מלח – כפית שטוחה שמן – 2 כפות הכנה לשטוף פלפלים ולחתוך לעיגולים – להשאיר את הגרעינים. […]

סחוג חריף אש

בעלי אוהב חריף ותמיד התלונן שסחוג קנוי לא חריף מספיק. רציתי להפתיע אותו והכנתי סחוג בעצמי וההפתעה הצליחה. יצא חריף אש, חוץ מבעלי אף אחד לא אוכל את זה אבל הוא נהנה. לאוהבי חריף בלבד – אתם מוזמנים לנסות! נשמר טוב במקרר בצנצנות זכוכית במשך שבועיים-חודש. רכיבים פלפל אדום חריף – 20-30 יח’ שום – […]

סלט חצילים, עגבניות וגמבה צלוים

סלט ססגוני, צבעוני טיפה פיקנטי והכי חשוב – טעים! רכיבים חציל – 2 יח’ (או אחד גדול מאד) עגבניות – 2-4 יח’ גמבה – 2-3 יח’ שום – 4-5 יח’ כוסברה או פטרוזיליה – חבילה בינונית מיץ מחצי לימון שמן זית – 2-3 כפות סוכר – חצי כפית-כפית מלח, פלפל – לפי הטעם הכנה לשים […]

סלט גזר במיץ תפוזים

מתכון מהיר וקל להכנה לפסח, ולא רק לפסח. מינימום רכיבים – מקסימום תענוג! רכיבים גזר -4-5 יח’ תפוזים – 1-2 יח’ מיץ לימון – 3 כפות תפוח – חצי או אחד (אפשר להחליף בבננה אחת) אגוזי מלך גרוסים – חופן או שניים סוכר – 2 כפות הכנה לגרד גזר במגרדת צפופה מאד. לסחוט מיץ מתפוזים. […]

סלט הריגן בסגנון הולנדי

סלט הרינג מרכיבים קלאסיים – פשוט ומשביע. רכיבים פילה הרינג – 300 גרם בצל אחד תפו”א מבושל בקליפה – 2-3 יח’ ביצים מבושלות – 3-4 יח’ שמן מיץ לימון חרדל – כף אחת שמיר מלח, פלפל – לפי הטעם הכנה לחתוך בצל לחצאי טבעות דקות ולפורר. לחתוך הרינג לחתיכות לא גדולות. לקלף תפו”א ולחתוך קוביות. […]

סלט עגבניות שרי

בסלט מהיר הכנה, ססגוני וטעים מאד. רכיבים עגבניות שרי – 10-12 יח’ פטרוזיליה – 5-7 גבעולים שום – שן אחד מלח ממן זית הכנה לקצוץ פטרוזיליה ושום. לחצות את עגבניות השרי. להכניס את הכל לתוך קערה. למלוח, להוסיף שמן זית ולערבב. לתת לעמוד לפחות חצי שעה לפני ההגשה. לבריאות!