קיש – בורקס תפוחי אדמה

2,802 צפיות

 

בורקס תפוחי אדמה

קיש – בורקס תפוחי אדמה

קיש - זה בורקס בצורת רולדה מבצק עלים ממולא בפירה תפוח אדמה. הרבה יותר קל ומהיר להכנה , פשוט מרדדים בצק, מגלגלים רולדה ומכניסים לתנור. בצורה כזו המלית תופסת יותר מקום ביחס לבורקס סגור רגיל, אז יוצא גם יותר בריא (פחות בצק, יותר ירקות). מצוין בהגשה עם מרק או סלט חיי .

מרכיבים

  • 1/2 ק"ג בצק עלים
  • 4 תפוחי אדמה (3 כוסות פירה מוכן)
  • 1 בצל גדול
  • 1 ביצה גדולה
  • 1 כפית מלח
  • פלפל שחור
  • 1/3 כוס שמן
  • 1 כפית אבקת מרק (לא חובה)

אופן ההכנה

  1. תפוחי אדמה לבשל ולמעוך פירה.

  2. בצל לחתוך דק ולטגן בשמן עד צבע יפה זהוב.

  3. לערבב עם פירה

  4. להוסיף ביצים ותבלינים. לערבב טוב שלא יהיו גושים.

  5. לחתוך מבצק עלים פיסות 10 ס"מ בערך

  6. לרדד למלבן ארוך, להוציא חלק של מלית לאורכו (3-4 כפות גדושות בערך)

  7. ולגלגל בזהירות.

  8. . לי יצא שלוש גלילים כאלה.

  9. מעבירים רולדות לתבנית אפיה מרופדת בנייר ועושים חתכים עם סכין עד אמצע גובה , ברוחב של 4 ס"מ בערך .

  10. אפשר למרוח בביצה טרופה ולפזר שומשום.

  11. מכניסים לתנור חם ל 20 דקות בערך עד לצבע חום יפה.

  12. בורקס תפוחי אדמה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)