רולדה הודו

רולדה של בשר הודו
12,214 צפיות

רולדה מבשר הודו – מאכל פשוט להכנה וטעים. נראה חגיגי. אנחנו מאד אוהבים אותו. מומלץ לנסות!

רכיבים

IMG_3200

רולדת הודו – חתיכה אחת

בצל – 2 יח’

גזר – 2 יח’

עלה דפנה אחד

פלפל אנגלי – 3-4 יח’

שום – 4-5 שיניים

מלח, פלפל שחור ופפריקה אדומה – לפי הטעם.

הכנה

IMG_3201לחתוך בצל לקוביות.
IMG_3202לגרד גזר במגרדת גדולה.
IMG_3203לטגן בצל בסיר עם תחתית עבה עד שישחים.
IMG_3204להוסיף גזר ולטגן עד שהגזר יחליף צבע.
IMG_3205

להכניס את הרולדה ולטגן מכל צד, סך הכל כ-20 דקות על אש נמוכה.
IMG_3206לפזר מעל הרולדה פפריקה אדומה מתוקה ושום בכל פעם שמגלגלים לצד אחר.
IMG_3208אחרי שסיימנו לטגן ולתבל – להוסיף מיים שיכסו עד חצי מהרולדה ולהרתיח.
IMG_3225להנמיך אש ולבשל כשעתיים על אש נמוכה.
IMG_3354כשיתקרר – להוציא את הרולדה מהרוטב ולהוריד מעליה רשת.
IMG_3355לחתוך לפרוסות יפות, להחזיר לרוטב ולחמם.
IMG_3357לבריאות!

14 Replies to “רולדה הודו”

  1. 1. האם צריך לכסות הסיר בזמן הבישול?
    2. האם להפוך בזמן הבישול?

    • שלום דלית.
      כן, צריך לכסות הסיר בזמן הבישול.
      כן, כדאי להפוך את הרולדה לפחות פעם אחת. :rose:

      • שלום
        אני הכנתי את זה אבל כשבאתי לחתוך הכל התפרק ,לדעתי אולי צריכים לחתוך עם הרשת,
        חוץ מזה זה היה טעים מאוד

    • שלום, מצטערת על התגובה המאוחרת.
      צריך לקרר את הבשר בתוך הרוטב ואז הרשת לא נדבקת חזק. לאחר מכן להוריד אותה בעזרת סכין וידיים בעדינות ובזהירות.
      שבת שלום.

  2. מצאתי את המתכון בחיפוש בגוגל של מתכון לרולדה הודו. זה נראה טוב אבל לא רשום מתי להוסיף פלפל אנגלי, עלה דפנה, מלח ופלפל. נראה לי בזמן הוספת המים. אשמח לשמוע ממך אם זה נכון.

    • שלום רחלי! את צודקת פלפל אנגלי, עלה דפנה, מלח ופלפל מוספים בזמן הוספת המים.
      שבת שלום! :rose:

  3. נראה טעים, אבל הבצל והגזר נשרפים הצלחה ארוכה מה עושים?

    • תודה על תגובתך, בדקתי את המתכון, מצאתי הוראה לא חד משמעית ותיקנתי אותה.

    • שלום שולי, פורים שמח!
      תודה לך על התגובה. לגבי השום – תיקנו כבר את גוף המתקון.
      בשורות טובות!

  4. לאה, בטוח תצליחי!
    לכבוד שבת קודש יצא לך מצויין בעז”ה. ועל תשכחי לספר לנו איר כך :-)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)