מרק כרוב ובצל

1,108 צפיות

 

מרק כרוב ובצל

מרק כרוב ובצל - סמיך וגדוש בירקות אבל ביחד עם זה קל מאוד, שילוב מוצלח של מרק בצל ומרק כרוב רוסי.תוספת של לימון עושה אותו מיוחד ומקורי. אפשרות מעולה לארוחת צהריים קייצית או עבור האנשים שומרי משקל ודיאטה. כמובן אפשר לוותר על תוספת הקמח במתכון.

מרכיבים

  • 3-5 בצל
  • 500 ג כרוב לבן (חצי ראש בערך)
  • 1 גזר
  • 1 ליטר מים
  • 2-4 כפות שמן
  • 1-2 עלי דפנה
  • 5 גרגרים פלפל שחור
  • 3 כפות קמח לבן (לא חובה)
  • מלח
  • לימון להגשה
  • שמיר קצוץ או יבש להגשה

אופן ההכנה

  1. מרכיבים

    מרק כרוב
  2. לחתוך את הבצל ואת הכרוב למקלונים.

  3. לגרד את הגזר במגרדת גדולה.

    מרק כרוב
  4. לקחת סיר עם תחתית עבה, לחמם בו שמן. לטגן את הבצל בשמן (בתוך הסיר) תוך ערבוב מתמיד. לא לתת לבצל להישרף! לטגן עד שהבצל יהיה שקוף וזהבהב קלות – הוא יהיה רך ויאבד את המרירות.

    מרק כרוב
  5. להוסיף מים ולהרתיח, להוסיף כרוב, לערבב, להרתיח שוב,

    מרק כרוב
  6. להוסיף גזר,

    מרק כרוב
  7. פלפל ומלח לפי טעם.

    מרק כרוב
  8. להוסיף עלי דפנה, להרתיח ולבשל על אש קטנה, בסיר מכוסה, עד שיהיה מוכן. 15-20 דקות

    מרק כרוב
  9. במחבת לחמם שתי כפות שמן ולטגן בו קמח תוך ערבוב מתמיד,

    מרק כרוב
  10. עד לקבלת ריח כמו הריח האופייני לאגוז קלוי.

    מרק כרוב
  11. להוסיף את הקמח למרק, לערבב, להרתיח ואז להוריד מהאש. לתת למרק עוד 5 דקות בסיר מכוסה.

    מרק כרוב
  12. בהגשה מפזרים שמיר קצוץ דק ומוסיפים מיץ מטבעת לימון לכל צלחת.

  13. לימון משפר את הטעם של המרק בצורה מאוד משמעותית, הופך אותו למעניין וחמצמץ בטעם נפלא. טעמתי עם לימון וגם בלי לימון. התוצאה עם לימון היתה הרבה יותר אהובה עלי.

    לבריאות !

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)