סלמון מלוח עם תפוזים

253 צפיות

מתכון זה להמלחת סלמון פשוט סקרן אותי. מינימום מוצרים וכפי שהתברר מקסימום ההנאה. מתאים גם לפסח.

מצרכים

סלמון מלוח עם תפוזיםדג סלמון – 500-700 גר’.

סוכר – 1-2 כפות.

מלח גדול – 4-6 כפות. (לא להשתמש במלח אחר)

3-6 תפוזים.

   הכנה

אני לוקחת את חלק הדג מבית החזה עד הזנב, חתיכה זו מכילה פחות עצמות.

לשטוף את הדג ולייבש עם מגבת נייר.

סלמון מלוח עם תפוזיםלפזר סוכר על שני צידי הדג. למרוח מלח על שני שני צידי הדג לח.

סלמון מלוח עם תפוזיםלקלף את התפוזים ולחתוך לטבעות.

סלמון מלוח עם תפוזיםלשים חצי מכמות התפוזים במיכל זכוכית או פלסטיק, סלמון מלוח עם תפוזיםמעליהם להניח את הדג.

סלמון מלוח עם תפוזיםאת הדג לכסות בתפוזים שנותרו.

להכניס את המיכל למקפיא ל6-7 שעות עד שהדג יהיה מעט קשוח, אבל לא קפוא לגמרי.

סלמון מלוח עם תפוזיםאז להוציא את דגים, מנערים את המלח הנותר (אני שטפתי במים זורמים)

סלמון מלוח עם תפוזיםולחתוך לפרוסות דקות.

סלמון מלוח עם תפוזיםלקחת חצי מהתפוזים שלנו, להניח על גביהם את הדגים, לכסות בתפוזים הנותרים וכך שומרים במקרר.

סלמון מלוח עם תפוזיםתפוזים אינם אכילים – מלוחים מאוד!

   לבריאות!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)