עוגת שזיפים על בצק פריך

25 צפיות

מלאי שזיפים שהצתבר לי במקרר באמצע הקיץ גרם לי  להכין עוגת שזיפים קלה וקייצית. בצק פריך  מתאים מאוד למלית חמוצה, המצרכים הכי פשוטים שיש

רכיבים:

בצק

חמאה – 100 גרם

קמח – כוס 1 (גדולה)

סוכר – 2-3 כפות

מים –  1-2 כפות

מלית:

שזיפים – 10 יחידות

ביצה 1

סוכר חום – 4 כפות

שמנת חמוצה – 1 יח’

חלב – 50 מל’

קורנפלור – כף 1 שטוחה

אופן הכנה:
  1. מכינים בצק מחמאה רכה סוכר וקמח ומפוררים באצבעות. מוסיפים מים קרים כף אחרי כף עד שמקבלים גוש בצק. עושים כדור ומכניסים למקרר לרבע שעה.
  2. את השזיפים שוטפים, חותכים, ומוציאים את הגרעינים, שמים בצד.
  3. טורפים בקערה את הביצה, שמנת, סוכר, חלב וקורנפלור.
  4. מרפדים תבנית בנייר אפיה או משמנים. שמים בה את הבצק ומשטיחים.
  5. שמים את השזיפים על הבצק.
  6. שופכים מעל את תערובת השמנת.
  7. מכניסים תנור חם (180 מעל’) ל 40-50 דקות.
  8. להוציא ולקרר.

לקרר לגמרי!!! מומלץ לאכול יום לאחר ההכנה.

לבריאות!!! :good:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)