בעבר לא הכנתי עדשים. פעם ראשונה ניסיתי מתכון זה. יצא טעים, משביע ובריא. ממליצה לכולם.
רכיבים
פטריות שמפיניון – 2 סלסלות
בצל בינוני- 2 יח’
שום – 3-4 שיניים
גזר – 2-3 יח’
פטרוזיליה או שמיר
מלח, פלפל – לפי טעם
הכנה
לשטוף היטב את העדשים ולהכניס לסיר. להוסיף 3 כוסות של מיים, לשים על האש ולהרתיח.
לאחר שהמיים ירתחו – להנמיך אש, למלוח ולבשל 20 דקות.
לשפוך את שארית המיים.
לחתוך פטריות שמפיניון לפרוסות בינוניות.
להוסיף למחבת גזר ולהמשיך לטגן 3 דקות (לערבב מידי פעם).
להוסיף למחבת פטריות להמשיך לטגן כ-8 דקות (לערבב מידי פעם).
לבדוק מלח ופלפל ולהוסיף במידת הצורך.