בעבר לא הכנתי עדשים. פעם ראשונה ניסיתי מתכון זה. יצא טעים, משביע ובריא. ממליצה לכולם.
רכיבים
עדשים ירוקות – כוס אחת
פטריות שמפיניון – 2 סלסלות
בצל בינוני- 2 יח’
שום – 3-4 שיניים
גזר – 2-3 יח’
פטרוזיליה או שמיר
מלח, פלפל – לפי טעם
הכנה
לשטוף היטב את העדשים ולהכניס לסיר. להוסיף 3 כוסות של מיים, לשים על האש ולהרתיח.
לאחר שהמיים ירתחו – להנמיך אש, למלוח ולבשל 20 דקות.
לשפוך את שארית המיים.
לגרד גזר במגרדת גסה.
לחתוך פטריות שמפיניון לפרוסות בינוניות.
לחתוך בצל לקוביות קטנות.
לטגן בצל במחבת עד שיהיה שקוף.
להוסיף למחבת גזר ולהמשיך לטגן 3 דקות (לערבב מידי פעם).
להוסיף למחבת פטריות להמשיך לטגן כ-8 דקות (לערבב מידי פעם).
לקצוץ פטרוזיליה ושום.
למלוח ולפלפל.
להוסיף עדשים מבושלות ולערבב.
להוסיף פטרוזיליה ושום ולערבב.
לבדוק מלח ופלפל ולהוסיף במידת הצורך.
לבריאות!
