רולדת עוף ברוטב פטריות

רולדת עוף ברוטב פטריות
297 צפיות

 

רולדת עוף ברוטב פטריות

הכנתי את רולדת עוף ברוטב פטריות לבת מצווה של הבת שלי והזמנתי את כל המשפחה הגדולה. רציתי להפתיע אותם עם משהו מקורי. חברה שלי המליצה על רולדת עוף. יצא טעים מאד. ממליצה לכולם!

מרכיבים

  • 3 חזה עוף
  • 1/2 קילו בקר טחון
  • 1/2 קילו הודו טחון
  • 3 סלסלות פטריות שמפיניון
  • 3-4 בצל
  • 2-3 כפות אבקת מרק פטריות
  • קמח
  • שמן
  • מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם

אופן ההכנה

  1. המרכיבים

להכין מלית

  1. לחתוך פטריות (סלסלה אחת) לקוביות קטנות.

  2. לחתוך בצל אחד לקוביות קטנות.

  3. לטגן בצל עד שיהיה שקוף.

  4. להוסיף פטריות חתוכות ולטגן עד שיהיה מוכן.

  5. לקרר מעט.

    לשים בקערה את הבצל ופטריות מטוגנים, להוסיף הודו ובקר טחונים, למלוח, לפלפל ולהוסיף תבלינים.

  6. לערבב היטב.

  7. לחלק חזי עוף לחצאים וכל חזה לפרוס דק לשניצלים.

  8. להכות כל שניצל שיהיה דק-דק.

  9. לשים מעט מלית על קצה של כל שניצל ולגלגל כל אחד.

  10. לשים שכבת קמח בצלחת ולגלגל כל רולדה בקמח מכל צדדיה.

  11. לטגן את הרולדות מכל הצדדים במחבת עם מעט שמן עד יהפכו זהובות.

  12. להוציא את הרולדות לכלי נפרד.

להכין רוטב

  1. לחתוך את שאר הבצל לקוביות גדולות.

  2. לחתוך את שאר הפטריות לפרוסות.

  3. לטגן בצל עד שיהיה שקוף במחבת בה טיגנו את הרולדות.

  4. להוסיף פטריות ולטגן כ-7 דקות.

  5. למלוח ולפלפל.

  6. למהול אבקת מרק בליטר מיים רותחים.

  7. להוסיף את התמהיל של אבקת מרק לבצל עם פטריות ולהרתיח.

    להכניס רולדות לתוך הרוטב. להרתיח, להנמיך אש ולבשל 30-40 דקות.

  8. רולדת עוף ברוטב פטריות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)