לחם כוסמין

102 צפיות

לחם מקמח כוסמין מלא 100 % בצורת לחמניות עגולות קל וטעים, מצוין בהקפאה, נשמר הרבה זמן במקפיא.

מרכיבים:

קמח כוסמין מלא – 1 קילוDSC_0351

מלח – 1 כף

סוכר – 4 כפיות

שמרים – 1 כף

שמן זית – 2 כפות

מים – 800 מל’

זרעי קימל – 2 כפות (לא חובה)

הכנה:

שמים בקערה גדולה כף מלחDSC_0352

שמים קמחDSC_0025

שמים שמרים, סוכר ומערבביםDSC_0353

מוסיפים שמןDSC_0026

מוסיפים מים ומיד מערבבים עם הכףDSC_0027DSC_0028

ממשיכים לערבב עם היד עד שכל המרכיבים התערבבו היטב, בשלב זה אפשר להוסיף זרעי קימל או כל תוספת אחרת.DSC_0030

DSC_0031מכסים בשקית ניילון ומשאירים בצד לשעה בערךDSC_0032

DSC_0033

זורקים את השקית ומלטפים את הבצק ביד.DSC_0034

מכינים שתי תבניות של תנור עם נייר אפיה, מכינים ספל גדול עם מים בצד להרטבת ידיים בזמן העבודה עם הבצק.DSC_0035

עם ידיים רטובות מתחילים לתלוש מהבצק גוש בגודל של אגרוף ולהניח על הנייר אפיה. יוצא 18 לחמניות בכל תבנית.DSC_0036

מחממים את התנור לחום בינוני , והלחמניות  בינתיים תופחות בנחתDSC_0037

אופים חצי שעה בערך. אפשר שתי תבניות יחד או אחת אחת.DSC_0047DSC_0101לחם כוסמין

לתת להתקרר, להכניס לשקית הקפאה ולהקפיא.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)