תבשיל פטריות בחרדל דיז’ון

97 צפיות

פסטה ופטריות הן שילוב מנצח. כאן החרדל מרענן את רוטב השמנת הקלאסי.

רכיבים

מארז פטריות שמפיניון אחד – עדיף דו-צבעוניIMG_6062

חבילת ספגטי (או פסטה אחרת)

חבילת “ריץ'” פרווה אחת

חצי כוס יין לבן יבש

חרדל דיז’ון – כף אחת

חצי גבעול כרישה

שום – 1-2 שיניים

מלח, פלפל, אורגנו – לפי הטעם

הכנה

לחתוך פטריות לפרוסות בינוניות.IMG_6063

לחתוך כרישה לטבעות דקות. לקצוץ שום.IMG_6065

לבשל פסטה לפי הוראות היצרן.IMG_6067

לטגן כרישה ושום על המחבת החם – כ-3 דקות.IMG_6069

להוסיף פטריות ולטגן עוד כ-2 דקות.IMG_6070

לתבל באורגנו, מלח ופלפל ולהמשיך לטגן עוד 3-4 דקות.IMG_6071

להוסיף יין ולאדות דקה.IMG_6072

להוסיף חרדל דיז’ון ו”ריץ” לערבב, להביא לרתיחה ולבשל 2 דקות.IMG_6073

אם ראגו פטריות יהיה נוזלי מידי – אפשר להוסיף אבקת מרק פטריות.IMG_6074

IMG_6075להוסיף פסטה, לערבב ולבשל עוד כ-5 דקות כדי שפסטה תספוג את טעם הראגו.IMG_6076

לבריאות!IMG_6077IMG_6078IMG_6079

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)