שוקי עוף עם כוסמת וירקות בתנור

Jpeg

תבשיל כוסמת הכי טעים שאני מכירה. כוסמת יוצאת מאד ארומטית ופריכה. העוף יוצא עדין מאד. תנסו ולא תצטערו.

רכיבים

שוקי עוף – 12 יח’Jpeg

גזר – 2 יח’

בצל אחד

גמבה – 2-3 יח’

עגבניות 4-5 יח’

שום – 3-5 שיניים

כוסמת – 2 כוסות

מים רותחים – 4 כוסות

מלח, פלפל, תבלינים – לפי הטעם

פטרוזיליה – חבילה אחת

הכנה

לשטוף כוסמת, לשים בסיר ולהוסיף מים רותחים. להרתיח ולבשל על אש גדולה 5 דקות. לאחר מכן לכבות אש, למלוח קצת, לכסות עם מכסה ולהשאיר בצד.Jpeg

לגרד גזר במגרדת גסה.Jpeg

לחתוך בצל וגמבות ל”מקלות” בינוניות.Jpeg

לחתוך עגבניות לפרוסות חצי עגולות.Jpeg

לטגן שוקיים במחבת על אש גדולה עד המצב של חצי מוכנות.Jpeg

להוציא לקערה, למלוח, לפלפל, להוסיף תבלינים ולהשאיר בצד.Jpeg

לשים גזר, בצל וגמבה באותה מחבת שבה טיגנו עוף ולטגן 5 דקות.Jpeg

להוסיף עגבניות ולהמשיך לטגן עוד 3 דקות.Jpeg

לקצוץ פטרוזיליה ושום.Jpeg

להוסיף למחבת עם ירקות.Jpeg

לערבב, למלוח, לפלפל ולהוסיף תבלינים.Jpeg

לחמם תנור ל-180 מעלות.

להוציא כוסמת ביחד עם מים שנשארו (אם נשארו) לתבנית אפייה וליישר.Jpeg

מעל הכוסמת לשים את שוקי העוף.Jpeg

מעל כל זה לשים ירקות שטיגנו ביחד עם הרוטב שלהם.JpegJpeg

להסות את התבנית עם נייר אלומיניום בשתי שכבות או עם מכסה אלומיניום עבה.

להכניס לתנור שכבר חומם ל50-60 דקות. 5 דקות לפני הסיום להוריד את המכסה.Jpeg

לבריאות!Jpeg

 

5 Replies to “שוקי עוף עם כוסמת וירקות בתנור”

  1. שירן
    אני לא נוהגת לחמם בשבת ככלל, זה כבר עניין הלכתי שאני לא יכולה לייעץ לך.
    סליחה ושבת שלום.

    • שירן שלום לך!
      לדעתי, החימום המתון לא יזיק למאכל הזה. תנסי ותספרי לנו
      :bye:

  2. נשמע טעים ובריא!
    כשזה מוכן אז נשאר מים/רוטב?
    בעצם שאלתי היא-האם מתאים גם לסעודת שבת בבוקר?
    תודה
    שירן 🙂

    • שלום שירן,

      בעצם אחרי תנור כבר אין כל כך נוזלים, לכן אני חושבת שמתכון זה לא מתאים לסעודת שבת בבוקר כי אם תשאירי את זה על הפלטה לכל הלילה – האוכל יהיה יבש מידי או אפילו יישרף.

      שבת שלום.

      • טליה תודה על התגובה,
        אבל אם לא ישארו נוזלים אני יכולה לשים בשבת בבוקר לא? ולא כל הלילה?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)