מתכון סלמון מעניין

105 צפיות

לאלה שרוצים להפתיע אורחים אני מציעה להכין רונדל סלמון עם “מניפה” של תפוחי אדמה מעל. דג יוצא מאד עדין, פשוט ומהיר בהכנה.

רכיבים

סטיק סלמון 4-6 (לפי כמות המנות)IMG_5931

תפו”א – 2 יח’

שמן זית – 2 כפות

בצל – 2 יח’

פטרוזיליה – 5 גבעולים

מלח, פלפל, פפריקה מתוקה – לפי הטעם

הכנה

לחתוך בצל לטבעות.IMG_5561

להפריד את טבעות הבצל ולפזר אותם בתבנית עם נייר אפייה.IMG_5562

לשטוף את חתיכות הסלמון, לנקות מקשקשים אם צריך, להוציא עצמות קטנות וחלקי עמוד השדרה.IMG_5563

לגלגל את סטייקים בצורת רולדה ולקשור עם חוט תפירה (ליצור רונדלים) כמו במתונה.IMG_5565IMG_5566

IMG_5567להוציא את הרונדלים מעל הבצל.IMG_5568

למלוח, לפלפל ולפזר פפריקה מתוקה. למרוח שמן.IMG_5569

לקצוץ פטרוזיליה ולשים מעל הדג.IMG_5571

לחתוך תפוחי אדמה לעיגולים דקים מאד.IMG_5572

לטגן את תפוחי האדמה בשמן עמוק חם עד חצי מוכנות.IMG_5915

להוציא את תפוחי האדמה מעל נייר ספיגה כדי לספוג את השמן.IMG_5916

לשים את חתיכות תפוחי האדמה מעל חתיכות הדג בצורת “מניפה” לפי תמונה.IMG_5917IMG_5918

להכניס את התבנית אם הדגים לתנור המחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15 דקות.IMG_5923

להסיר את החוטים לפני ההגשה.IMG_5924IMG_5926

לבריאות!

 

One Reply to “מתכון סלמון מעניין”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)