בעלי אוהב חריף ותמיד התלונן שסחוג קנוי לא חריף מספיק. רציתי להפתיע אותו והכנתי סחוג בעצמי וההפתעה הצליחה. יצא חריף אש, חוץ מבעלי אף אחד לא אוכל את זה אבל הוא נהנה. לאוהבי חריף בלבד – אתם מוזמנים לנסות!
נשמר טוב במקרר בצנצנות זכוכית במשך שבועיים-חודש.
רכיבים
פלפל אדום חריף – 20-30 יח’
שום – ראש אחד
מלח, תבלינים – לפי הטעם
שמן – כף אחת או שתיים
הכנה
לשטוף ולחתוך את הפלפלים – לא להוציא גרעינים כי הם נותנים את החריפות. לקלף את השום.
להכניס פלפלים ושום לבלנדר.
לטחון אותם בבלנד לעיסה אחידה.
להעביר את העיסה לקערה, להוסיף מלח, תבלינים ושמן.
לערבב את הכל היטב.
להעביר את הסחוג שעשינו לכלי איכסון.
לבריאות!
