קוסקוס עם ירקות, עוף וקציצות בשר

429 צפיות

מאכל טעים ומשביע מאד, מתאים אפילו לשולחן חג ושבת.

רכיבים

שוקי עוף – 10 יח’IMG_6095

בקר טחון – 500 גרם

קוסקוס – חבילה אחת

גרעיני חומוס – 200 גרם

גזר – 3 יח’

בצל (גדול בשביל ירקות, קטן בשביל הקציצות) – 2 יח’

קישוא – 3 יח’

שורש סלרי אחד

דלעת – 300 גרם

שום – 3 שיניים

ביצה אחת

עגבניות מרוסקות – קופסא אחת של 300 גרם (או 5-6 עגבניות לריסוק עצמי).

תבלין ראס אל חנות – 2 כפות

כורכום – כפית אחת (לאוהבים)

הכנה

לפני כל – לשרות חומוס במשך לילה אחד, בבוקר לשטוף ולבשל עד שיהיה מוכן במשך 40-50 דקות. עדיף לקלף את החומוס המוכן.

לרסק עגבניות במגרדת גסה, לגרד שום במגרדת צפופה ולהוסיף לעגבניות.IMG_6097

לחתוך גזר, קישוא, דלעת ושורש סלרי לחתיכות גדולות.IMG_6098

לחתוך בצל לחצאי עיגולים ולטגן אותו עד שיזהיב.IMG_6099

להוסיף עגבניות מרוסקות עם שום לבצל, להוסיף גם תבלינים וכורכום.IMG_6100

לערבב ולבשל כמה דקות.IMG_6101

להוסיף שוקי עוף וגזר.IMG_6103 לכסות במים ולמלוח. לבשל 25 דקות על אש בינונית.IMG_6104

להוסיף את שאר הרקות לעוף ולבשל עוד 25-23- דקות עד שיהיו מוכנים.IMG_6107

בזמן שהירקות מתבשלים – ליצור קציצות מבקר טחון, ביצה ובצל קצוץ.IMG_6108

לטגן קלות את הקציצות.IMG_6109IMG_6110

להוסיף את הקציצות וגרעיני חומוס לעוף עם ירקות כ-10 דקות לפני תום הבישול.IMG_6111

להכין קוסקוס לפי הוראת היצרן.IMG_6112

להגיש ירקות עם עוף וקציצות על מצע של קוסקוס.IMG_6119IMG_6117

לבריאות!

One Reply to “קוסקוס עם ירקות, עוף וקציצות בשר”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)