אצבעות לחם שום

587 צפיות

 

אצבעות לחם שום

אצבעות לחם שום מלוחות מבצק שמרים פריך עם שמן זית ותיבול עדין של שום, מלח גס, פטרוזיליה. מצויין כתוסופת לכל מרק ירקות, סלט ירקות, וכל סוגי גבינות שאתם אוהבים.

מרכיבים

בצק

  • 1/2 קג קמח (השתמשתי בקמח לבן רגיל וקמח לבן כוסמין חצי חצי)
  • 1 כף שמרים
  • 2 כפיות מלח
  • 2 כפות סוכר
  • 1 ביצה
  • 1 חלמון (שמתי 2 ביצים קטנים סך הכל)
  • 1/4 כוס שמן
  • 3/4 כוס מים

תיבול

  • 1/2 כוס שמן זית
  • 2-3 כפיות פטרוזיליה מיובשת
  • 3-4 כפיות שום כתוש
  • 1 כפית מלח גס (פחות או יותר לפי טעם)

אופן ההכנה

  1. מרכיבים

  2. לעבד את המצרכים לבצק

  3. להתפיח במקום חמים עד להכפלת הנפח

  4. לרדד את הבצק למלבן גדול ולחתוך לאצבעות

  5. לערבב את מצרכי התיבול

  6. להעביר את האצבעות בנפרד לתבנית מרופדת בנייר אפייה ולהבריש בנדיבות את האצבעות

  7. להכניס לתנור שחומם מראש לחום בינוני , בערך 10-12 דקות או עד שהתחתית מזהיבה ,

  8. כשהאצבעות יוצאות מהתנור ,להבריש אותן שוב(במידה וחסר שמן זית אז להוסיף ).

    אצבעות לחם שום
  9. ועוד משהו חשוב : ניתן להקפיא את האצבעות!!!

 

4 Replies to “אצבעות לחם שום”

    • תחליפי חצי מכמות של מים במיץ או לחלופין אולי כן תטלי ידיים, כי זה מאוד מתאים לארוכה…

  1. הסימן הוא ככה: אם כל התוספות בתוך הבצק כמו סוכר, ביצה, שמן או חמאה, מיץ , חלב וכד’ הם ביחד יותר מכמות המים, אז בצק מזונות. :bye:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)