דג בסגנון מרוקאי

מאכל שפשוט להכין אותו, מהר מחסלים אותו ושום ריח דג בבית.

רכיבים

נסיכת הנילוס – 700-900 גרםIMG_2522

גזר – 1-2 יח’

גמבה – 4 יח’

פלפל חריף – חצי או אחד (לפי טעם)

עגבניות – 3 יח’

שום – 10 שיניים

כוסברה – חצי חבילה

פטרוזיליה – חצי חבילה

לימון אחד

מלח, פלפל – לפי טעם

הכנה

לחתוך את הדג לחתיכות, להשפריץ לימון ולהשאיר ל-15-20 דקות.

לחתוך גזר לפרוסות דקות וארוכות.IMG_2523

לחתוך 7 שיני שום לחתיכות גסות.IMG_2524

לקצוץ כוסברה, פטרוזיליה ושום שנשאר.IMG_2531

לחתוך גמבה לטבעות, להוציא את התוכן של פלפל חריף ולחתוך אותו לאורך.IMG_2525

לקלף עגבניות, לחתוך טבעות לפי מספר חתיכות דג ואת כל השאר לחתוך לקוביות.IMG_2526

לטגן את השום החתוך עד שיזהיב ואז להוסיף גזר ולטגן כ-2 דקות.IMG_2527

להוסיף גמבה, פלפל חריף וקוביות של עגבניות. IMG_2528לערבב ולהמשיך לטגן כ-2 דקות נוספות. למלוח מעט.

להניח את חתיכות הדג מעל הירקות. להניח עיגולי עגבניות מעל חתיכות הדג.IMG_2529

למלוח שוב ולהוסיף מים חמים עד לגובה הדג, להרתיח להקטין אש ולבשל 15-20 דקות.IMG_2530

להוסיף כוסברה, פטרוזיליה ושום קצוצים לתבשיל כ-5 דקות לפני תום הבישול.IMG_2532

לבריאות!IMG_2533IMG_2534

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)