ריבועי שוקולד וקוקוס

274 צפיות

חלבי

מעדן! קינוח טעים ופשוט מאוד להכין! ללא אפייה!

  • לשכבת הבסיס
    200 גרם שוקולד מריר בקוביות או מטבעות
    100 גרם חמאה
    1 כוס (240 מ”ל) חלב
    400 גרם ביסקוויטים

לשכבת הקוקוס
3 כוסות (200 גרם) קוקוס טחון
1 קופסא (כ-400 גרם) חלב ממותק( אני מצאתי שתי חברות בכשרות מהודרת)

לציפוי השוקולד
200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות או במטבעות(אני השתמשתי בשוקולד מריר 60% מוצקי קקאו)
1 מיכל (250 מ”ל) שמנת מתוקה

אופן ההכנה

1. שכבת הבסיס: מניחים את קוביות/מטבעות השוקולד יחד עם החמאה והחלב בקערה חסינת חום ומחממים במיקרוגל או על הגז. מערבבים היטב עד להמסה מלאה של השוקולד והחמאה ועד לקבלת תערובת חלקה.

2. מעבירים את הביסקוויטים לשקית אטומה. בעזרת מערוך מועכים אותם קלות על מנת לקבל שברי ביסקוויטים. כדאי לשים לב שלא נוצרים ממש פירורים אלא שברים די גדולים.

3. מעבירים את שברי הביסקוויטים לקערה עם תערובת השוקולד ומערבבים היטב עד לציפוי מלא של הביסקוויטים. מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה (לחילוץ קל) ומהדקים היטב לבסיס בשכבה אחידה. מעבירים למקרר להתייצבות למשך שעה לפחות.

4. כששכבת הבסיס יציבה מכינים את שכבת הקוקוס: מערבבים יחד את הקוקוס הטחון והחלב הממותק עד לקבלת תערובת לחה. מעבירים לתבנית ומהדקים היטב בעזרת החלק האחורי של כף לשכבה אחידה. מעבירים לקירור בזמן שמכינים את הציפוי.

5. ציפוי השוקולד: מביאים את השמנת המתוקה לרתיחה מורידים מהגז ומכניסים לשם את השוקולד. מערבבים היטב עד להמסה מלאה של השוקולד ולקבלת תערובת חלקה. יוצקים את ציפוי השוקולד על שכבת הקוקוס, ומטים את העוגה כך שהשוקולד יצפה את כולה באופן אחיד. מעבירים לקירור להתייצבות ל-4 שעות לפחות.

6. מוציאים מהמקרר וחותכים לקוביות קטנות. העוגה נשמרת עוד 4 ימים נוספים בקירור וכמובן ניתן להקפיא אותה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)