Getting your Trinity Audio player ready...
|
סוג של ממולאים – הפעם עם טונה. מקורי, צבעוני, קל בהכנה והכי חשוב – טעים!
רכיבים
שימורי טונה – 200-300 גרם
עגבניות שרי – 20-30 יח’
שום – 4-6 שינים (לפי טעם)
שמן – 4 כפות
חומץ בן יין לבן – 1-2 כפות לפי טעם
מלח, פלפל – לפי הטעם
ירק בזיליקום קפוא – 2 קוביות
פלפל צ’ילי – שליש (לא חובה)
הכנה
לחלק גמבות לאורך לשני חלקים שווים. להוציא את הזרעים ומחיצות פנימיות בזהירות.
להוציא את הגמבות לתבנית אפיה ולמלוח מעט.
לחתוך עגבניות שרי לחצאים. פלפל צ’ילי לחתוך לחצאי עיגולים דקים. להכניס את הכל לקערה.
להוסיף שום סחוט לקערה.
להוסיף טונה, בזיליקום, למלוח לפי טעם. להוסיף שמן, חומץ בו יין ואם צריך – קומץ סוכר.
להכניס את המילוי לחצאי הגמבות. לצקת מעל מיץ שנוצר.
לסגור את המבנית בנייר אלומיניום ולהכניס לתנור המחומם ל-200 מעלות ל-30 דקות.
להוריד את נייר האלומיניום ולצלות עד שהגמבה תהיה רכה.
ניתן להגיש את המנה גם חמה וגם קרה. בעת ההגשה ניתן לפזר שום או בצל ירוק קצוצים מעל.
לבריאות!
לאה תודה רבה. שבת שלום גם לך!
תודה. נקרא טעים מאד. נהנית מהאתר שלך.
שבת שלום ומבורך, לאה ס.