לכבוד החג – צלי בקר ברוטב

בשר בקר עם ירקות ברוטב
215 צפיות

לכבוד חג שבועות – מאכל בקר מבושל ברוטב עם ירקות , טעים ופשוט להכנה. תנסו!

רכיבים

IMG_4467בשר בקר – 1 ק”ג

בצל – 2 יח’

גזר – 2-3 יח’

גבעולי סלרי – 4-6 יח’

יין לבן יבש – 100 מ”ל

רוטב צ’ילי מתוק – 2-3 כפות

פלפל אנגלי – 3-5 יח’

עלה דפנה אחד

אבקת מרק בצל או ירקות – 2 כפות מהולות בכוס מים

מלח, פלפל ותבלינים – לפי הטעם

הכנה

IMG_4468לגרד גזר במגרדת גסה.

IMG_4469לחתוך סלרי לרוחב לחתיכות.

IMG_4470לחתוך בצל לקוביות.

IMG_4471לחתוך בשר לחתיכות לא גדולות.

IMG_4472לטגן את הבשר בשמן רותח מכל הצדדים 2-3 דקות מכל צד.

IMG_4473להוציא את הבשר לכלי נפרד.

IMG_4474לטגן בצל באותו שמן עד שיהיה שקוף.

IMG_4475להוסיף לבצל גזר וסלרי, לערב ולהמשיך לטגן עד שהגזר יחליף צבע.

IMG_4476להחזיר את הבשר ולערבב.

IMG_4478להוסיף רוטב צ’ילי מתוק ותבלינים (ללא מלח), יין לבן, תמהיל אבקת מרק ועלה דפנה. הבשר צריך להיות מכוסה ברוטב, לכן, אם צריך להוסיף מים, אך לא יותר מידי.

IMG_4479להרתיח ולהנמיך אש.

IMG_4480לבשל 2.5 שעות, אז להוסיף מלח ולהמשיך לבשל עוד כחצי שעה – שעה, עד שהבשר יהיה רך.

IMG_4570ניתן להגיש עם אורז, פסטה או פירה תפו”א.

לבריאות!

One Reply to “לכבוד החג – צלי בקר ברוטב”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)