דג פיקנטי עם חומוס וירקות

376 צפיות

דג פיקנטי עם ירקותדג  עם חומוס וירקות – אחד המתכונים של דג חריף ממטבח מרוקאי.

רכיבים

6-8IMG_3775 פרוסות של דג (נסיכת הנילוס)

2 כוסות גרגירי חומוס לבן ענק מבושלים או קופסת שימורי חומוס מסוננים

מלח – כפית אחת

שמן – חצי כוס

פלפל ירוק חריף – 1-2 יח’

גזר – 2 יח’

לימון אחד

פטרוזיליה – 10 גבעולים

כוסברה – 15 גבעולים

שום – 8 שיניים

פפריקה מתוקה – כף אחת

חצי כפית מלח נוספת

תבלינים לפי טעם

הכנה

IMG_3776לבזוק מלח או לטפטף מיץ לימון על פרוסות הדג ולהשהות כ-15 דקות. לאחר מכן – לשטוף.

IMG_3778לחתוך גזר לפרוסות אלכסוניות, לחתוך פלפלים חריפים. לפרוס לימון לעיגולים דקים. לפרוס דק שום. IMG_3787לקצוץ דק כוסברה ופטרוזיליה.

IMG_3786לבשל חומוס אם הוא לא מבושל.

IMG_3779לפזר במחבת פלפלים, פרוסות לימון, גזר, חצי מכמות השום ועשבי תיבול IMG_3781ולטגן טיפה (ממש כמה דקות).

IMG_3782לסדר מעל את הדג IMG_3783ומניחים על הדג את יתר עשבי התיבול ושום.

IMG_3784לערבב בצלחת תבלינים עם מיים IMG_3785ולצקת על הדג.

לבשל על להבה בינונית, מכוסה, כ-20 דקות.

IMG_3788לפזר את החומוס IMG_3789וכוסברה קצוצה מעל הדגים.

IMG_3790לבשל כעוד 15 דקות.

IMG_3793מגישים חם.

לבריאות!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)