עוף ברוטב יין והדרים

עוף ברוטב יין והדרים
90 צפיות

עוף ברוטב יין ומיץ תפוזים סחוט –  מנה ממש חגיגית בניחוח הדרים משובח.מתאים לארוחות שבת וחג. לא דרוש הרבה עבודה והרבה חומרים.

 

מצרכים

1IMG_2367 ק”ג כרעים עוף

4 פלחי שום

2 בצלים

2-3 עגבניות (או רסק עגבניות )

פלפל חריף-לפי הטעם

1 תפוז

1 לימון

200 מל’ יין לבן יבש

1 כפית פפריקה

1 כפית פלפל שחור

1 כף רוטב סויה

3 כפות שמן

מלח לפי הטעם

 הכנה

הכנת המרינאדה: IMG_2368לגרד את הבצל ואת העגבנייה בפומפייה, לסחוט מיץ מתפוז ולימון. להוסיף שום כתוש. לערבב יחד עם יין, רוטב סויה, שמן ותבלינים.

IMG_2369מיבשים את הכרעים במגבות נייר ומניחים בקערה רחבה. IMG_2370מפזרים את המרינאדה מעל ומניחים במקרר ל12 שעות לספיגת הטעמים. (בזמן שהייה מועט יותר הטעם לא יצא כל כך מודגש)

IMG_2371לאחר 12 שעות מוציאים את הכרעים מהמקרר ומניחים בתבנית משומנת. מושחים מעט במרינאדה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל220.

IMG_2372אופים בתנור עד לקבלת קרום יפה. IMG_2373תוך כדי מרטיבים ברוטב הנוצר כדי שהעוף לא יתייבש. עוף בייןוהרי שהעוף מוכן!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)