קנלוני ממולא בשר טחון

קנלוני ממולא בשר טחון
6,643 צפיות

 

קנלוני ממולא בשר טחון

קנלוני ממולא בשר טחון - "צינורות גדולים", הם גלילי פסטה חלולה ממולאים בבשר טחון . זה מאכל איטלקי מקורי וטעים באותה מידה!

מרכיבים

  • חבילת קנלוני (צינורות פסטה) אין צורך בבישול קודם
  • 1/2 קילו בשר טחון
  • צרור פטרוזיליה
  • 3 עגבניות
  • 3 בצלים
  • 1 ביצה
  • 1 רסק עגבניות או רוטב עגבניות
  • פלפל ומלח לפי טעם
  • 2 כפיות אורגנו
  • תבלינים לפי טעם
  • 1,5 כוס מים + אבקת מרק בצל

אופן ההכנה

  1. מצרכים

מילוי

  1. לקצוץ פטרוזיליה, לגרד עגבנייה אחת במגרדת ולסחוט ממנה מיץ, אותו דבר לעשות לבצל אחד.

  2. להכניס לקערה בשר טחון, פטרוזיליה, עגבנייה ובצל סחוטים, ביצה, מלח, פלפל ותבלינים.

  3. לערבב הכל לעיסה אחידה.

רוטב

  1. לחתוך בצל לקוביות.

  2. לקלף עגבניות ולחתוך לקוביות.

  3. לטגן את הבצל

  4. ולהוסיף עגבניות

  5. ורסק (או רוטב עגבניות) ולערבב. כשירתח – להוסיף תבלינים ולערבב.

  6. להוסיף מים עם אבקת מרק (אם סמיך מידי – להוסיף עוד קצת מים).

  7. לבשל 5-7 דקות ולהוריד מהאש.

  8. לאוהבי פטריות – אפשר להוסיף לרוטב פטריות חתוכות מקופסה.

הכנת קנלוני:

  1. למלא את הקנלוני במילוי (בזהירות – שלא יתפוצצו).

  2. להניח קנלוני ממולאים בתבנית (או מרוחה בשמן, או על גבי נייר אפיה) – צמוד אחד לשני.

  3. לצקת מעליהם את הרוטב שהכנו, לכסות תבנית בניר אלומיניום, ולהכניס לתנור המחומם מראש ל-180 מעלות למשך 45 דקות.

  4. לאחר מכן – להוריד את נייר האלומיניום ולהשאיר בתנור לעוד 10 דקות.

  5. לבריאות!

    קנלוני ממולא בשר טחון

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  B-)  :heart:  :rose:  :-)  :whistle:  :yes:  :cry:  :mail:  :-(  :unsure:  ;-)